Antes de mais nada, para podermos falar sobre os benefícios de se comer marmelada, é preciso conhecer mais sobre esse doce. Começando pelo fato de que ele é produzido a partir do marmelo, fruta que dá nome a receita. O marmelo, por sua vez, tem origem do marmeleiro, que é plantado e cultivado no Brasil a muito tempo, mas cuja origem é.. A marmelada [2] é um doce de marmelo, de consistência pastosa e homogénea, que se obtém ao ferver a polpa triturada do fruto com açúcar em calda. [3]É uma especialidade da doçaria regional portuguesa, destacando-se, pela sua fama, a de Odivelas (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro pelas monjas. [4] No Brasil a marmelada é produzida nos municípios goianos de Cidade.

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E não é só marmelada que se faz a partir do fruto. Destilados, doces e geleias também são produtos comuns que utilizam o marmelo, que possui um alto potencial para a industrialização de alimentos, devido à presença em sua composição de substâncias como a pectina, que é muito utilizada para proporcionar firmeza e consistência ao.. Confeção: Lave os marmelos e corte-os em pedaços, extraindo os caroços (se desejar, reserve-os para fazer geleia de marmelo). Pode descascar os marmelos, cuja casca também será aproveitada para a geleia, ou deixá-los com casca, que confere mais consistência e rendimento à marmelada. Coloque os marmelos numa panela com o açúcar e a água.