El champiñón es un hongo que pertenece a la familia de las Agaricáceas y puede ser el cultivado (Agaricus bisporus) o campestre (Agaricus campestris). Es un basidiomiceto u hongo con basidios, siendo los hongos 'plantas inferiores', de estructura muy simple.. Entre las propiedades nutricionales de los champiñones se destacan su contenido de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, también son ricos en minerales como el fósforo, magnesio, calcio, zinc, todo, potasio y selenio. Antioxidantes. Los champiñones contienen antioxidantes. Ayudan a combatir la oxidación por los radicales libres.

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El champiñón, el hongo más consumido del mundo. octubre 23, 2023. Vamos a empezar primero por definir qué es un champiñón. ¿Es una fruta, una hortaliza, una verdura o qué? Este rico alimento, de forma redondeada, tacto suave e intenso sabor y olor, pertenece al reino Fungi y no tiene nada que ver con los vegetales.. La naturaleza ofrece innumerables alimentos sanos y ricos en nutrientes que las personas pueden incorporar en sus dietas. Incluso, hay una gran variedad de hongos comestibles que son un.