La mazza di tamburo ( macrolepiota procera ), conosciuta anche come puppola, bubbola maggiore, ombrellone o parasole, è un fungo basidiomicete appartenente alla famiglia agaricaceae. Tra i fughi commestibili è uno dei più vistosi (può raggiungere i 30 centimetri sia in altezza che in larghezza), conosciuti e apprezzati. È tossico da crudo.. Ricetta per cucinare le mazze di tamburo con la pasta. Si va a preparare le tagliatelle ai funghi. Le mazze di tamburo sono funghi grandi quindi si va ad uti.
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Dopo aver rimosso la maggior parte della sporcizia, è tempo di preparare l'acqua e il sapone per pulire le mazze del tamburo. Ecco come fare: Riempire un secchio con acqua tiepida. Aggiungere alcune gocce di detersivo delicato per piatti all'acqua. Passaggio 3: Immergere le mazze nell'acqua e nel sapone.. Ricetta Pasta con Mazze di Tamburo. Oggi vi presento un primo piatto dal sapore tipicamente autunnale che si prepara con le mazze di tamburo, un qualità di fungo particolarmente apprezzata, la cui raccolta inizia a fine estate e continua per tutto autunno. Le mazze di tamburo sono molto vistose, il sapore è delicato con una leggera nota di.
