Saler et poivrer. Déposer le tiers des tranches de pommes de terre, le tiers du jambon et le tiers de la sauce béchamel dans la mijoteuse. Répéter ces étapes deux fois de façon à former trois étages. Couvrir avec le reste du fromage. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu'à ce que les pommes de terre soient.. Faites préchauffer le four et précuisez les pommes de terre (15 min environ) ou cocotte minutes ou au cuit-vapeur pour celle qui en possède un. Étape 2. Dans un plat allant au four, disposez chaque pomme de terre entourée d'une tranche de jambon. Étape 3. "Arrosez" de 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
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Placer la moitié des pommes de terre tranchées finement, ensuite le jambon, le poireau ou l'oignon, et terminer avec le reste des pommes de terre. Étape 6. Napper avec le reste de sauce. Faire cuire 45 minutes, ou jusqu'à tendreté. Étape 7. Parsemer de fromage sur le dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson et faire gratiner. Note(s.. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le plat à gratin. Tranchez les pommes de terre en lamelles de 2-3 mm au robot ou à la mandoline. Hachez le jambon en utilisant le mixeur ou un couteau. Etalez un quart des pommes de terre dans le plat à gratin, puis un tiers du jambon haché. Recommencez 2 fois et finissez par une couche de pommes de.
