1 Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse. Ajouter les oeufs, le zeste du citron et le jus d'un demi citron. Incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot. Mettre dans un moule beurré et non fariné. Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Pour finir.. Ce gâteau au citron et graines de pavot est un dessert ultra moelleux et riche en saveur. De texture légère, il se suffit à lui-même. On peut le recouvrir de glaçage au citron ou le garnir de fruits rouges.
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Ingrédients pour un gâteau citron pavot de 10 personnes : 210 g de sucre; 200 g de beurre fondu; le zeste d'un citron; 5 œufs; 180 g de farine; 70 g de poudre d'amande; 25 g de graines de pavot; 1 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude (vous pouvez prendre de la levure) 120 ml de jus de citron (2 gros citrons ou 3 petits.. Préchauffez le four th.6 (180 °C). Râpez le zeste d'un citron puis pressez le jus des 2 citrons. Réservez. Faites fondre le beurre au micro-ondes pour qu'il ramollisse. 2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine et la levure chimique préalablement tamisées puis le beurre fondu.