Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité.Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner dans de nombreuses recettes. Le plus facile est de cuire en cocotte-minute (autocuiseur), afin de gagner du temps. Le pois cassé se déguste en purée ou en potage - soupe à la marocaine - mais aussi en potée, avec des saucisses ou lardons... Plein d'idées de délicieuses recettes de pois cassés faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de pois cassés n'a jamais été aussi simple !. purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets) 4.6 / 5. sur 19 avis 1h05. Plat principal; Saucisses aux lentilles et pois cassés.. Concocté avec 🧡 par.
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Cuisinez des falafels aux pois cassés avec une sauce au concombre ou des galettes de pois cassés, quinoa et brocoli sans gluten : elles accompagneront à merveille une purée de pois cassés aux lardons, une mousseline de pois cassés ou une purée de pois cassés aux pommes de terre ! Voir les 15 recettes en diaporama. 1/15.. Les pois cassés sont des légumes secs, ou légumineuses, issus d'une variété de petits pois ronds. Récoltés à maturité, ils sont par la suite mis à sécher, débarrassés de leur enveloppe puis divisés en deux. Riches en glucides, en protéines, en sels minéraux et en fibres, il en existe diverses variétés. Ils sont longs à cuire, comptez 2h30 en moyenne avec un trempage d'une.
