Resumen de la lección. La fermentación es una reacción bioquímica para convertir moléculas de glucosa en otras moléculas, en las que se produce energía química. En la industria, existen tres tipos de fermentación en función del producto final: fermentación de ácido láctico, fermentación alcohólica y fermentación de ácido acético.. 😮😮¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN? 😮😮TIPOS DE FERMENTACIÓN Y EJEMPLOS - CHEF MODE MEDIA - GASTRONOMÍAPrimer video donde platicamos y aprendemos juntos sobre la f.

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Por ejemplo: la cerveza, el vino, el yogur, la salsa de soja. Muchos ácidos obtenidos mediante la fermentación son los que permiten la preservación de los alimentos por más tiempo (sin perder sus cualidades y características). Puede servirte: Anabolismo y catabolismo. Las uvas se fermentan para fabricar vino tinto.. A lo largo de la historia, se ha desarrollado una amplia variedad de técnicas y métodos de fermentación, cada uno con sus propias características y beneficios. En esta guía completa de la fermentación, exploraremos los diferentes tipos de fermentación, desde la fermentación alcohólica hasta la fermentación láctica, y proporcionaremos.