Es una de las técnicas clave dentro de la alimentación crudivegana siempre que se deshidrate a menos de 45ºC y cuenta con numerosas ventajas: Permite conservar alimentos en envases herméticos durante largos periodos de tiempo. Pueden conservarse incluso años, dependiendo del grado de deshidratación con el que cuente el alimento.. En la actualidad, se continúa utilizando uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos; y no es otro que, la deshidratación, por ello te diré 10 ventajas y desventajas de los alimentos deshidratados.Se trata de una técnica de cocina en la cual, sometiendo los alimentos a la acción de condiciones climáticas específicas, se extrae de estos la mayor proporción de humedad.
La deshidratación solar de alimentos, alternativa viable y sustentable Gaceta UNAM
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Beneficios de la deshidratación de alimentos
PSICOLOGÍA La deshidratación de los alimentos. La deshidratación es un procedimiento de conservación de alimentos que, al eliminar la totalidad del agua libre de este, impide la actividad microbiana y reduce la actividad enzimática. Recibe diferentes denominaciones, como secado, desecado e hidratación. El secado solar. Secaderos solares directos.. Deshidratar alimentos de forma casera tiene muchos y muy diferentes beneficios. Se trata, en definitiva, de eliminar gran parte del agua que contienen esos alimentos hasta conseguir que sea tan.
